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Südafrika - Stellenbosch
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Stellenbosch ist das wohl berühmteste und mit der längsten Geschichte behaftete südafrikanische Weinbaugebiet, dessen Tradition bis ins 17. Jahrhundert zurück geht. 50 Kilometer östlich von Kapstadt gelegen, wachsen dort auf unterschiedlichen Böden, gleichwohl Rot- wie Weißweine. Hervorzuheben ist die Traube Chenin Blanc, welche außerordentlich gut auf den leichten und sandigen Böden in der Talsohle im Westen gedeiht. Nördlich davon, in größerer Entfernung vom Meer, entstehen unter heißeren und trockeneren klimatischen Bedingungen ganz ausgezeichnete Rotweine.
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| SPIER (Stellenbosch) |
| Das Weingut Spier in Stellenbosch wurde im Jahr 1692 von dem deutschen Siedler Arnout Janz gegründet, der hier als einer der ersten Weinbauern das Potential der Region für den Weinbau nutzte. Mit einigen der besten Weinbergslagen gehört Spier, eines der ältesten landwirtschaftlichen Weinbetriebe Südafrikas, auch heute zu den Spitzenweingütern am Kap. An die damalige Zeit erinnert noch der Originalweinkeller von 1767, der das Herzstück des Weinguts im kap-holländischen Stil darstellt. Seit einigen Jahren befindet sich Spier im Besitz des südafrikanischen Milliardärs Dick van Enthoven, der das Weingut mit viel Liebe und Aufwand restaurieren ließ. Hinzu kam ein Golfplatz, Restaurants im traditionell afrikanischen Stil und eine Wein-Erlebniswelt. Die Weinberge wurden mit dem besten verfügbaren Rebmaterial neu bepflanzt und ein neuer Keller, ausgerichtet auf die Produktion von Spitzenweinen, konstruiert. Wer einmal gesehen hat, wie aufwändig hier in den Rebbergen gearbeitet wird, wie sorgfältig bei der Ernte Beere für Beere selektiert wird und welch hochwertiges Equipment zur Verfügung steht, wird nicht mehr überrascht sein über die Qualitäten, die hier heranreifen. |
| KLEINOOD (Stellenbosch) |
| 20 Jahre lang entwarf Gerard de Villier Weinkeller für die bekanntesten Weingüter Südafrikas und zog es nie in Erwägung einmal selbst ein eigenes Weingut zu besitzen. Doch irgendwann träumten er und seine Frau davon die Stadt zu verlassen und auf das Land zu ziehen. Im Jahr 2000 entdeckten Sie ein traumhaftes Stück Land zwischen den Bergen Stellenboschs und dem Helderberg. Diesen kleinen, kostbaren Ort am Kap nannten Sie Kleinood und fanden heraus, dass hier besonderes der Syrah hervorragende Qualitäten bringt. An die französischen Methoden der Weinbereitung gelehnt, entstehen hier zudem limitierte Mengen an Viognier und Mourvedre. Auf ihren 10ha erschafft die Familie de Villier dank sorgfältigster Handselektion der Trauben und durch die Kombination von Tradition und hi-tech, individuelle Weine par excellence. |
| KEN FORRESTER (Stellenbosch) |
| Das nur 32 Hektar große Weingut Ken Forrester liegt an den Hängen der Helderberg Moutains und ist eine der ältesten Farmen in Südafrika. Der heutige Besitzer Ken Forrester stammt aus Johannesburg und zog mit seiner Frau Teresa 1993 ans Kap. Das Weingut gehört zu den ältesten in Südafrika, denn bereits 1689 wurde die Farm mit dem damaligen Namen Scholtzenhof vom deutschstämmigen Frederick Boot gegründet. Die letzten 100 Jahre wurden die geernteten Trauben an die De Helderberg Co-op verkauft, bis sich Ken 1994 entschied eigenen Wein zu keltern. Der Chenin Blanc, unter eigenem Etikett abgefüllt, ist bis heute der Paradewein des Gutes. Das kleine Weingut ist gesegnet mit besonders alten Rebstöcken, was am Kap eher eine Seltenheit ist. So kommt es, dass die Chenin Blanc-Stöcke etwa 30 Jahre alt sind. Die Ken Forrester Weine wurden bereits mit zahlreichen Auszeichnungen bedacht, wie unter anderem dem Michelangelo International Award (Gold- und Silber Medaille) und den SAA Business Class Award "Wine of the Month". |
| RUSTENBERG (Stellenbosch) |
| Die Weinbaugeschichte des Guts Rustenberg reicht zurück bis in das Jahr 1682. Bis zum Ende des 19. Jahrhunderts wurde hier durchgehend Weinbau betrieben. Später teilte der damalige Besitzer Jacob Eksteen das Weingut in zwei Einzelgüter: Rustenberg und Schoongezicht. Nach einigen Jahren der Krise sorgte John X Merriman 1892 für einen erneuten Aufschwung. Zusammen mit seinem Schwiegersohn Sir Jacob Berry baute er die Farm neu auf. Ihre Ernte war so exzellent, dass sie sogar bis nach Großbritannien verschifft wurde. Erst im Jahr 1941 kauften die heutigen Besitzer Peter und Pamela Barlow das Weingut Rustenberg. Ihnen ist auch zu verdanken, dass die beiden Weingüter Rustenberg und Schoongezicht heute wieder vereint sind. Im Jahr 1987 übergaben Sie das renommierte Weingut an Ihren Sohn Simon, dem eine perfekte Kombination von Traditon und Moderne gelungen ist. Er ist Herr über eines der schönsten und beeindruckensten Weingüter des Landes mit 1200ha Weideland und 160ha Weinbergen. Die erzeugten Weine sind allesamt wohlschmeckend, die Rotweine stattlich und eigenständig. Der reinsortige Cabernet Sauvignon Peter Barlow gehört zur absoluten Spitzenklasse der südafrikanischen Weine. |
| DE WAAL (Vlottenburg) |
| Das Weingut DeWaal ist seit neun Generationen in Familienbesitz und versetzt Weinliebhaber auf der ganzen Welt mit seinen außergewöhnlichen Weinen in Verzückung. Die ursprüngliche Farm Uiterwyk aus dem Jahr 1791 befindet sich zwischen Kapstadt und Stellenbosch. Hier wachsen an z.T. sehr alten Rebstöcken, kräftige und vollmundige Weine aus Pinotage, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc und Viognier. Ihr Stil verkörpert die Eleganz vergangener Tage verbunden mit der opulenten Fruchtfülle eines modernen südafrikanischen Weins. Ein Höhepunkt in der Geschichte der Winzerfamilie DeWaal ist die Bestwertung der renommierten südafrikanischen Fachzeitschrift Wine Magazin für den Top-of-the-Hill Pinotage im Jahre 1998. |
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