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Frankreich - Südwestfrankreich
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Zwischen den Pyrenäen und dem Zentralmassiv liegt diese Region mit rund 160.000 Hektar Rebfläche. Sie ist die Heimat vieler uralter autochthoner Rebsorten wie z.B. dem Tannat, der Weine mit sehr individueller Charakteristik entstehen läßt. Dazu tragen auch die zahlreichen Bodenarten und das vielfältige Mikroklima bei, das sowohl durch die Berge wie auch vom Atlantik her beeinflußt wird.
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| VIELLA (Viella) |
| Der bescheidene, ambitionierte Alain Bortolussi praktiziert die hier entwickelte Technik der Mikrooxigenation, die den Tannatweinen ihre gefürchtete jugendliche Härte nimmt. Bei der Cuvée Tradition wird der Tannat noch durch die beiden Cabernets (Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc) ergänzt. |
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