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Frankreich - Bordeaux
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Ein fast seenartig breiter, etwa 70 km langer Fluß gibt dem größten Département Aquitaniens seinen Namen: Gironde - ein majestätisch dahinfließender Strom, der durch den Zusammenfluß von Garonne und Dordogne entsteht. Diese Flüsse teilen die Weinberge von Bordeaux in zwei Zonen. Das linke Ufer mit den bekannten Zonen Médoc und Graves ist geprägt durch die vorherrschende Rebsorte Cabernet Sauvignon, aus der namhafte Châteaux weltbekannte Weine vinifizieren. Der am rechten Ufer dominierende Merlot bringt in erster Linie in Pomerol Spitzenweine hervor. Es ist unbestritten, daß das Bordeaux in erster Linie ein Rotweingebiet ist, vier von fünf Flaschen sind Rotwein! Jedoch auch beim Weißwein hat die Region einiges zu bieten: trockenen Sauvignon Blanc und Sémillon und vor allem die unnachahmlichen Süßweine aus Sauternes.
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| DOISY-DAËNE (Barsac) |
| Doisy-Daëne - ein Cru aus der Hand von Denis Dubourdieu, dem Universitätsprofessor und Winzer, der den weißen Bordeauxwein in den 80er Jahren neu definiert hat. Temperaturkontrollierte Gärung sowie die Ganztraubenmazeration (macération pelliculaire) sind die wichtigsten Merkmale seiner bahnbrechenden Arbeit, die dem weißen Bordeaux zu deutlich mehr Charakter, Aroma und Rasse verhelfen. |
| LAMOTHE (Haux-Langoiran) |
| Das Château Lamothe ist ein imposantes Schloß aus dem 16. Jahrhundert, das im 19. Jahrhundert komplett erneuert wurde. Die Familie Néel möchte nicht den großen Châteaux nacheifern. Sie produzieren bewußt "kleine Bordeaux", die elegant, harmonisch und trinkfreudig sind. Maria Néel betont, daß ihre Weine nicht zum Spekulieren, sondern zum Trinken gemacht sind. |
| HAUT-MOULIN (Cussac) |
| Die 30 ha Weinberge der Familie Poitou liegen in Cussac, den berühmten "Steinwurf" von der südlichen Gemarkungsgrenze von Saint-Julien entfernt. Der Tour du Haut-Moulin gehört regelmäßig zu den besten Cru Bourgeois. Der Rebsortenspiegel: 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot und 5% Petit Verdot. |
| LYNCH MOUSSAS (Pauillac) |
| Emile Castéja, dem Besitzer des 35 ha großen Château Lynch Moussas gehören mehrere Châteaux in Bordeaux. Mit größter Sorgfalt wurde das fast schon in Vergessenheit geratene Gut wieder aufgebaut und neu bepflanzt. Mit den Rebsorten Cabernet Sauvignon (75%) und Merlot (25%) erzeugt das Château Weine, die schon jetzt wunderbar zu trinken sind. |
| PRESSAC (St.-Etienne-de-Lisse) |
| Monsieur Quenin, der die Unterhaltungselektronik-Kette "Darty" groß gemacht hat, hat sich seinen Traum erfüllt und ist Winzer in Bordeaux geworden. Er kaufte sich ein Château und krempelte den ganzen Betrieb um; Weinberge wurden neu angelegt, es wird stärker selektiert und somit die Qualität verbessert. Heraus kommen Weine, die von Anfang an Trinkfreude bereiten. |
| SAINT-AMAND (Preignac) |
| Südlich von Bordeaux, in der AC Sauternes, ist der weltberühmte, konzentrierte, goldene Dessertwein schon seit 150 Jahren eine Spezialität. Der herbstliche Nebel fördert die für die Dessertweinherstellung so wichtige Edelfäule Botrytis cinerea. Das 20 ha große Château Saint-Amand produziert einen Sauternes mit Eleganz und wundervoll offenem Bukett. Und das zu einem fairen Preis. |
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