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Südafrika - Paarl
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Etwa 50 Kilometer nordöstlich von Kapstadt gelegen, ist Paarl mit langen und warmen Sommern gesegnet. Dennoch fällt meist genügend Niederschlag, so dass normalerweise auf künstliche Bewässerung verzichtet werden kann. Vorherrschende Rebsorten sind hier Cabenet Sauvignon, Pinotage, Shiraz, Chardonnay und Chenin Blanc.
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| FAIRVIEW (Paarl) |
| Das Weingut Fairview in Paarl ging seit seiner Gründung 1693 durch zahlreiche Hände. Zunächst gehörte das Land europäischen Gouverneuren, später wurde es einem französischen Hugenotten übereignet. Als es im Jahr 1937 der aus Litauen emigrierte Charles Back erwarb, hatte es bereits einen legendären Ruf als Produzent von Spitzenweinen. Nach dessen Tod im Jahr 1955, übernahm sein Sohn Cyril Back das Geschäft und krämpelte es vollständig um. Er beschloss gegen die vorherrschende Kontrolle der Weinwirtschaft durch Genossenschaften anzugehen und veranstaltete 1974 seine erste Weinauktion am Kap. Zudem nutzte er für den Weinbau ungeeignetes Land als Weideland für Ziegen. Seitdem ist Fairview nicht nur für seinen Wein, sondern auch für den fabelhaften Fairview Goat Cheese bekannt. 1995 übernahm Sohn Charles Back die Geschäftsleitung von Fairview sowie auch die der Spice Route Wine Company und verhalf dem Weingut innerhalb weniger Jahre zu einem kometenhaften Aufstieg. Er vertraut voll und ganz dem aussagekräftigem Terroir seiner Weinberge und hat sich auf den Anbau traditioneller Rebsorten der Rhône spezialisiert: Shiraz, Mourvédre, Grenache, Cinsault, Viognier. |
| GLEN CARLOU (Klapmuts) |
| Glen Carlou befindet sich im idyllischen Paarl Valley und profitiert von warmen, trockenen Sommern und kalten, feuchten Wintern. Diese Kombination und verschiedenartigste Böden kommen den Weinen zu Gute und ermöglichen Weinproduktion in einzigartigen Facetten. Seit 1985 entwickelt sich das Weingut erfolgreich unter Führung der Hess Family Estates. Gründer Donald M. Hess widmet seine Zeit nicht nur dem Wein, er ist zudem einer der größten privaten Sammler zeitgenössischer Kunst weltweit und stellt seit 2006 in dem eigens dafür gebauten Hess Museum of Contemporary Art nahe des Weinguts aus. So akribisch und bedacht er seine Kunstobjekte wählt, arbeitet er auch im Weinberg bei der Auswahl von Rebstöcken und deren Kombination mit Böden und Lagen. Es entstehen handgemachte Weine, die das Terroir der Region perfekt widerspiegeln. |
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