Die erste Preisliste erscheint. Sie ist schmal gehalten, damit man sie in der Küche aufhängen kann. Die erste Liste enthält u.a. Weingüter wie Selvapiana, und E. Pira, die bis heute im Programm von GARIBALDI sind.

Großer Weinskandal in Italien, an dem ausschließlich italienische Großabfüller von Billigweinen beteiligt sind. Durch kriminelle Beimischung von Methylalkohol zu ursprünglich für die Destillation bestimmten Weinen – die EWG zahlt Subventionen für die Destillation überschüssiger Mengen entsprechend dem Alkoholgehalt – kommen vergiftete Weine mit tödlicher Wirkung in den Handel. GARIBALDI reagiert gegenüber den geschockten Kunden mit einer ausführlichen Informationsschrift: “Es ist für uns, die wir so gerne von den Sonnenseiten des italienischen Weins berichten, jetzt an der Zeit, durch eine zusammengefasste, genaue Information dieses dunkle Kapitel zu beleuchten. Wir möchten damit Ihr Vertrauen in die Weine von GARIBALDI weiter stärken.”

Zum 5-jährigen Jahrestag der Firmengründung lässt GARIBALDI einen besonderen Wein von Selvapiana exklusiv für seine Kunden abfüllen: die Lage Torricella Chianti Rufina Riserva 1985. Für Kenner ist dies bis heute einer der besten Weine, die dieses Weingut je erzeugt hat.

GARIBALDI bietet seinen Kunden ein spezielles Programm mit dem Namen Vino Quotidiano an, preiswerte Weine für jeden Tag. 
Gründung von VINUM BONUM, der Vereinigung qualitätsorientierter deutscher Weinimporteure, die damals italienischen Wein als Schwerpunkt haben. In der Folgezeit wächst diese Vereinigung auf 16 Mitglieder an und dient zum freundschaftlichen Erfahrungsaustausch zwischen den Kollegen.

Gründung von Slow Food Deutschland durch Eberhard Spangenberg und einige italophile Mitstreiter.
Eröffnung des ersten Franchise-Ladens in München in der Nymphenburger Straße 188 durch Kai v. Holleben. Wein, Accessoires und eine große Feinkostabteilung zeichnen den Laden bis heute aus. 
Eberhard Spangenberg geht mit dem Friauler Weingut von Fabio Coser ein Joint Venture ein, investiert in Keller und Weinberg und gründet mit ihm das gemeinsame Label Vigna del Lauro. 

Durch den Verkauf und die Übernahme des Verlages wird die edition spangenberg im Droemer Knaur Verlag stärker als bisher im deutschen Buchhandel vertrieben. Eberhard Spangenberg fungiert in den folgenden Jahren für diese Reihe kulinarischer Bücher weiterhin als Herausgeber.
Im Herbst wird das erste Mal ein Wein aus der GARIBALDI-Edition vorgestellt, anfangs in Zusammenarbeit mit der Zeitschrift Buchmarkt. Für den jedes Jahr bei einem anderen italienischen Winzer ausgewählten Wein gestaltet jeweils ein Buchkünstler ein individuelles Etikett. 

GARIBALDI-Solln in der Diefenbachstraße 1 eröffnet als Franchise mit dem GARIBALDI-Programm aus Weinen, Feinkost und Accessoires. Seit 2004 ist dieser Laden ein Filialbetrieb und wird heute von Christina Kreie geleitet. 
GARIBALDI bringt einen Prosecco unter der geschützten Marke Palladio auf den Markt.
L`ANGOLINO in München-Haidhausen, wird zum Partner von GARIBALDI. Das Ehepaar Cerone bietet in seinem Laden Feinkost und kleine Speisen an und versorgt die Haidhauser Nachbarschaft mit italienischer Lebensart.

GARIBALDI wird mit dem Wein Qualitiy Cup der Zeitschrift Alles über Wein ausgezeichnet.

Erstmals Teilnahme mit eigenem Stand an der Prowein in Düsseldorf, die sich zur wichtigsten deutschen Weinmesse entwickelt. 
In Zusammenarbeit mit dem sizilianischen Weingut PLANETA bringt GARIBALDI zur Jahreswende 1999/2000 erstmals eine Sonderauflage des Mondkalenders für seine Kunden heraus.

Für die Einzelhandelskunden werden kleinere, geführte Weinproben veranstaltet, die Appuntamenti. Sie sind jeweils themenbezogen und werden von den Mitarbeitern von GARIBALDI in den einzelnen Läden individuell gestaltet.

Die GARIBALDIBAR geht mit einer eigenen Website ins Netz. Eine Weltneuheit: die direkte Übertragung der Information über die gerade geöffneten Flaschen – mit Öffnungszeit der Flasche und den noch verbleibenden Gläsern – über den Bildschirm im Laden direkt ins Netz. 
Im Herbst startet das Programm NONSOLOITALIA, eine Auswahl erlesener Weine aus Deutschland, Österreich, Frankreich, Spanien, Portugal, Südafrika und Kalifornien. Kunden aus der Gastronomie können durch diesen erweiterten Service ihre ganze Weinkarte mit Produkten von GARIBALDI gestalten. 
Ebenfalls in diesem Jahr beginnt die Zusammenarbeit mit der neuen Kochschule von Hans Haas (Tantris).

Nach langen logistischen Vorbereitungen und der datenmäßigen Vernetzung der Läden mit der Zentrale wird die GARIBALDIKARTE eingeführt und an die Kunden versandt. Sie bietet den treuen Kunden eine Reihe von Vorteilen.

Jubiläumsaktion – zum 25. Geburtstag von GARIBALDI gibt es als Aktion für Kunden mit GARIBALDIKARTE 25 Rotweine der Top-Winzer Italiens mit 25% Rabatt!
GARIBLDI Nymphenburg, bisher als Franchise geführt, wird am 1. Januar zur eigenen Filiale unter neuer Leitung von Paolo Bruno, der vorher schon leitender Mitarbeiter war. 

Vernissage bei GARIBALDI Bogenhausen: zusammen mit der Kellerei PLANETA werden die Werke der sizilianischen Photografin Shoba ausgestellt. Tags darauf gehen die einzelnen Bilder zur gleichzeitigen Ausstellung in die GARIBALDI-Läden und in mehr als 50 verschiedene Restaurants und Fachgeschäfte.
Zur Fußball-WM stellt GARIBALDI sein erweitertes Südafrika-Programm vor, große Verkostung im Rahmen eines Braai-Grill-Events auf südafrikanisch!
Der Laden Dichtung & Wahrheit, bisher als Franchise in Zusammenarbeit mit Ludwig Beck geführt, wird umgestaltet und zum 1. Juli als eigene Filiale GARIBALDI Marienplatz wiedereröffnet. 
Im neuen GUIDE GARIBALDI werden in Taschenformat mehr als 100 Restaurants, Bars und Läden mit GARIBALDI-Weinen vorgestellt – und wie man sie mit öffentlichen Verkehrsmitteln am besten erreicht.

La lingua Italiana nel mondo del vino: Ein Wein- und Italienischkurs bei GARIBALDI MARIENPLATZ wird in Zusammenarbeit mit dem italienischen Kulturinstitut neu entwickelt.

GARIBALDI veranstaltet schon im Januar in der Frohschammerstrasse die Opera del Vino mit den ausgezeichneten Weinen der Weinführer Gambero Rosso, Slow Wine, Duemila Vini und der Zeitschrift Der Feinschmecker – begleitet von Jazzmusik der Gruppe TBE. 
Eberhard Spangenberg eröffnet im Mai mit dem Artikel Banale Banane seine neue Kolumne SEMPLICE. 
Das Sommerfest in den GARIBALDI-Läden stehen unter dem Motto 20 Jahre PLANETA. 28 angesehene Münchner Restaurants beteiligen sich an diesem Geburtstagsfest mit einem Planeta-Menu. 
GARIBALDI Freiburg wird nach 16 Jahren Franchise-Geschichte eine eigene Filiale. Schon bald erstrahlt der GARIBALDI Freiburg in hellen Farben und modernem, großzügigen Ambiente.

Im Februar ist Matthieu Perrin mit einem Sortiment alter Jahrgänge seines Château Beaucastel zu Gast bei GARIBALDI Marienplatz.
Zur Fußball-Europameisterschaft 2016 realisiert GARIBALDI zusammen mit Peter Riegel, Deutschlands Nr. 1 in Bio-Wein, die Idee einer Wein-Cuvée aus verschiedenen europäischen Ländern, die an der EM teilnehmen. 1 € pro verkaufte Flasche kommt Projekten zur Integration von Flüchtlingen zugute. Über 40 Restaurants und Bars machen bei der Aktion mit und schenken während der EM diesen Wein aus. 
RARE BOTTLE SHARING mit Paula Bosch und Jens Priewe - das ist seit Herbst 2016 die neue, exklusive Form der Weinverkostung bei GARIBALDI-Marienplatz. 

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Mitte Juni beginnt die Fußball-WM 2018 in Russland: GARIBALDI stellt eine eigene SQUADRA AZZURRA zusammen, mit 11 Weinen, die Italien genauso berühmt gemacht haben wie seine Fußballmannschaft.
Der erste Laden in der Schellingstraße 60, der jetzt GARIBALDI Museumsviertel heißt, liegt in direkter Nachbarschaft zu den Pinakotheken. GARIBALDI und die Alte Pinakothek bringen für die Ausstellung FLORENZ UND SEINE MALER eine gemeinsame Wein-Edition mit Sonderetikett heraus: Chianti Riserva DOCG von Renzo Masi (Rufina) aus dem Spitzenjahrgang 2015. 

Im März der erste Corona-Lockdown - die Zentrale und alle Läden bleiben geöffnet. Unsere Kunden, die nicht zu uns kommen können, beraten wir am Telefon und liefern nachhause. 
Im Juli 2020 geht es mit Street Food auf der Piazza GARIBALDI in Nymphenburg und Bogenhausen los.
CORAVIN ist gleichzeitig ein Ausschank- und Konservierungssystem für edle Weine und erobert seit ein paar Jahren die europäische Weinszene im Sturm. GARIBALDI benützt das System für Weinproben in den Läden und nimmt unterschiedliche Modelle und Accessoires ins Sortiment auf.
Wir gratulieren Günter Mattei, der seit vielen Jahren die Etiketten unseres Editionsweins gestaltet. Er wird im Sommer dieses Jahres mit dem Designpreis der Landeshauptstadt München für sein herausragendes Gesamtwerk geehrt.

Zum 100. Jahrestag des Karnevals der Tiere des Komponisten Camille Saint-Saëns präsentiert GARIBALDI einen bunten Reigen mit weinaffiner Fauna: Mit Tieretiketten präsentieren sich ein beschwingender Aperitif, ausgewählte feine Weiß- und Rotweine und schließlich auch zwei herausragende Dessertweine. 
SEMPLICE, die Kolumne von Eberhard Spangenberg auf der GARIBALDI-Website, bringt Licht ins Dunkel: Was ist Bio, was ist sogenannter Naturwein? Gehören die sogenannten Orangeweine auch zu den Roséweinen? 

Im September übernimmt Marc Eckes als neuer Geschäftsführer die GARIBALDI GmbH, Eberhard Spangenberg tritt ein wenig kürzer, bleibt aber aktiv für das gesamte Sortiment sowie das Marketing und die Werbung im Printbereich tätig.
ALKOHOLFREI! Nach langer Vorbereitung, Recherche und Verkostungen stellt GARIBALDI im Oktober ein Sortiment von 23 alkoholfreien Produkten vor. 
Anlässlich der Sonderausstellung der Alten Pinakothek RACHEL RUYSCH NATURE INTO ART ab 26. November 2024 präsentiert GARIBALDI wieder eine exzellente Chianti Riserva DOCG aus der Kellerei Renzo Masi, diesmal den herausragenden Jahrgang 2021. Die drei verschiedenen Etiketten für ein und denselben Wein zeigen Details aus drei Blumensträußen (1710, 1708, 1715) der Malerin.