Alfred Hildebrand

GARIBALDI Nymphenburg München

Alfred Hildebrand ist ein gebürtiger Bayer und hat seine Heimat nur zum Studium der Betriebswirtschaftslehre für eine überschaubare Zeit verlassen. Bayerns Nähe zu Italien, insbesondere der Gardasee und Toskana haben schon immer einen gewissen Reiz für ihn gehabt. Nicht nur „dolce Vita“ sondern auch die Kulinarik prägten ihn maßgeblich. So entwickelte sich schon früh der Gedanke, später mal irgendwo im Süden, vielleicht ein altes Haus zu neuem Leben zu erwecken, möglichst mit kleinen angeschlossenen Wein- oder Olivenberg.

Im Laufe des Berufslebens blieb jedoch wenig Zeit für die Realisierung dieser Idee, so blieb es vorerst bei den Urlauben mit der Familie in der Toscana, Marken sowie Südfrankreich. Alfred war im Laufe seines Berufslebens für verschiedene internationale IT-Unternehmen und Beratungshäusern in leitender Funktion tätig, dabei rückte das Thema Wein, insbesondere bei Veranstaltungen und Geschäftsessen immer weiter in den Mittelpunkt. Dies führte dazu, dass auf Urlaubsreisen regelmäßig Wein auf Weingütern verkostet und anschließend mit Nachhause gebracht wurden.

Neben Familie, Reisen und Jagd ist das Thema Wein und Oliven seine große Leidenschaft, die er nun nach dem Ausscheiden aus seinem aktiven Berufsleben bei Garibaldi verwirklicht.

Alfred ist in unserer Filiale Nymphenburg tätig, in der er ein bis zweimal die Woche unsere Kunden in Sachen Wein und weiteren Köstlichkeiten berät.Eine besondere Expertise hat Alfred im Bereich Olivenöl erworben, da er inzwischen ein altes Landhaus mit eigenem Olivenhain in der Toskana nahe San Casciano dei Bagni sein Eigentum nennen kann. Dort bewirtschaftet er ca. 200 Olivenbäume, streng nach biologischen Anbau, was zu einer Erzeugung von ca. 220 - 260 Liter nativem Olivenöl führt. Da ich viel Zeit in der Toskana verbringe, kenne ich mich in den unterschiedlichsten Weinregionen aus.

Einer meiner aktuellen Lieblingsweine ist der Fontalloro IGT von Felsina. Für mich verströmt er den Duft von dunklen Beeren, Kirschen in allen Formen und Farben abgerundet von einer leichten

Tabaknote. Das ist Toskana!!!