Das einzige was ich im Weinberg bekämpfe sind die Wildschweine. Sonst überlasse ich alles der Natur.

Luca de Marchi: Ich bin kein Weinbauer, sondern ein Traubenbauer, der tolle Trauben erzeugen möchte. Dass ich auch Önologe bin, ist nur die Konsequenz daraus. Es gibt keinen Wein. Wir haben Trauben und irgendwann werden diese zu Essig und dazwischen liegt etwas, das Menschen Wein nennen. Alles im Leben hängt vom Blickwinkel ab.

Caterina Mazzocolin: Ich glaube an die Spontaneität und daran, ehrlich und direkt zu sein. Wein öffnet das Herz.

Franco Argiolas: Wein ist Ausdruck seines Landes und spiegelt die Kultur der Menschen wider, die dort wohnen. Unser Spitzenwein Turriga ist so wie wir Sarden, elegant und ziemlich stolz. 

Die Wahrheit findet man nie. Nur das Gefühl für das, was man Wahrheit nennt. Es zeigt sich im Glas. Dieses Gefühl kommt, ist da, und zerfließt wieder.